Quatre quarts aux pommes
La recette d'aujourd'hui est un grand classique parmi les gâteaux : le quatre quarts. Mon petit péché mignon, c'est d'y rajouter des pommes qui après cuisson sont fondantes et légèrement caramélisées.
Cette recette toute simple peu évidemment être faite sans pommes si vous préférez. Ou pourquoi ne pas tester avec des zestes de citron pour l'aromatiser. Je vous laisse me montrer toute votre créativité pour les saveurs!
Ingrédients :
- 3 ou 4 oeufs (en fonction de la taille de gâteau que vous voulez faire).
Peser les oeufs (pour 4 oeufs cela fait environ 250 grammes). Ce poids sera la base pour les quantités des autres ingrédients.
- Farine (poids des oeufs)
- Sucre (poids des oeufs)
- Beurre (poids des oeufs)
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 pommes
Etape 1 : Préchauffez votre four à 160°C.
Etape 2 : Epluchez et coupez les pommes en gros morceaux.
Etape 3 : Faites fondre le beurre.
Etape 4 : Battez les oeufs dans un saladier puis ajoutez le sucre et mélangez bien.
Etape 5 : Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu'à ce que ce soit homogène.
Etape 6 ; Ajoutez la farine petit à petit et mélangez bien.
Etape 7 ; Terminez en mélangeant la pâte avec les pommes.
Etape 8 ; Déposez le tout dans un plat à cake et faites cuire environ 1h pour une quantité de 4 oeufs.
Je vous conseille de surveillez la cuisson à partir de 45 minutes en fonction de votre four. La gâteau est cuit lorsque la pointe d'un couteau ressort sèche après que vous l'ayez plantée dans le gâteau.
Laissez refroidir et c'est parti pour le gouter!
