Muffins aux pommes et aux épices
Hier, j'ai eu envie d'une recette facile, rapide et qui donne un avant gout de Noel. Je me suis donc lancée dans ma recette de gâteaux préférés : les muffins, cette fois aux pommes et aux épices de Noël.
J'espère que cette recette toute simple vous plaira. Vous pouvez bien sur utiliser la recette de pâte de base pour faire des muffins à tous ce que vous voulez. J'attends avec impatience de voir vos différentes recettes.
Ingrédients (pour 6 muffins):
- 1 oeuf
- 140g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 5cL de lait
- 50g de sucre
- 50g de beurre
- 1 pincée de sel
- 1/2 yaourt nature
- 1 cuillère à café d'épices pour pain d'épices
- 1 pomme
- des perles de sucre (sucre à chouquettes)
Recette :
Etape 1 : Préchauffez votre four à 180 degrés.
Etape 2 : Epluchez et coupez la pomme en cubes.
Etape 3 : Mélangez les ingrédients secs (farine, sucre, épices, levure et sel)
Etape 4 : Dans un autre récipient, mélangez l'oeuf, le beurre, le yaourt et le lait.
Etape 5 : Rajoutez la partie "liquide" à la partie "poudre" et mélangez brièvement. Il me faut pas mélanger trop longtemps, juste assez pour que ce soit homogène (un mélange à la fourchette c'est parfait).
Etape 6 : Déposez votre pâte à muffin dans vos caissettes ou votre moule puis ajoutez les pommes en enfonçant les cubes dans la pâte.
Etape 7 : Saupoudrez de sucre à chouquette et enfournez pendant 20 minutes. Les muffins sont prêts lorsqu'ils sont légèrement dorés.
