Gaufres légères et croustillantes
Hello les gourmands!
Pour affronter la rentrée dans la bonne humeur, je vous propose aujourd'hui une recette de gaufres légères et moelleuses qui plairont à toute la famille.
Ingrédients :
- 250g de farine
- 50 g de sucre
- 50 g de beurre
- 4 oeufs
- 25 cL de lait
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Recette :
Etape 1 : Mélangez la farine, le sucre et le sel
Etape 2 : Faites fondre le beurre
Etape 3 : Séparez le jaune et le blanc des oeufs
Etape 4 : Battez les jaunes d'oeufs et ajoutez le beurre fondu refroidi
Etape 5 : Ajoutez petit à petit le mélange farine, sel, sucre tamisé en alternant avec le lait
Etape 6 : Ajoutez l'extrait de vanille et faites reposer la pâte environ 1h
Etape 7 : Battez les blancs en neige et ajoutez les à la préparation
Il ne vous reste plus qu'à faire cuire les gaufres environ 3-4 minutes et les déguster encore chaudes, accompagnées de confitures ou de pâte à tartiner au chocolat.
UN VRAI REGAL!
