Financiers à la noisette

Hello les gourmands! 

J'espère que vous allez pour le mieux en cette période si particulière. Pour vous réconforter, voici une nouvelle recette très appréciée dans mon entourage : les financiers à la noisette. 

Ces petits gâteaux sont très faciles à réaliser et vous pouvez les conserver très facilement dans une boite hermétique, parfait pour tous les gouters de la semaine. 

Ingrédients :

• 4 blancs d'œuf
• 130g de sucre glace 
• 50g de farine
• 70g de beurre
• 60g de poudre de noisettes
• Quelques noisettes

Recette :

Etape 1 : Préchauffez votre four à 180°C

Etape 2 : Placez les noisettes 15 minutes au four pour les torréfier

Etape 3 : Montez les blancs en neige et faites fondre le beurre

Etape 4 : Mélangez les différents ingrédients secs (farine, poudre de noisette, sucre glace)

Etape 5 : Ajouter petit à petit les blancs en neige aux ingrédients secs. Au départ, vous allez obtenir une pâte un peu compacte qui va se fluidifier au fur et à mesure que vous rajoutez les blancs d'oeufs

Etape 6 : Ajouter le beurre fondu refroidi à la préparation et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène 

Etape 7 : Placez la pâte dans vos moules et déposez par dessus quelques morceaux de noisettes torréfiées

Etape 8 :  Faites cuire environ 15 minutes à 180 degrés. Les financiers doivent avoir une couleur dorée. 

Et voilà, c'est déjà terminé! Il ne vous reste plus qu'à déguster ces petites gourmandises avec un bon café par exemple !