Clafoutis aux cerises
Et voici (enfin) une nouvelle recette qui me tient à coeur : l'inconditionnel clafoutis aux cerises que je faisais petite le week end avec ma grand mère. En pleine saison des cerises, je ne pouvais que vous proposer cette délicieuse recette fondante et gourmande !
Aujourd'hui je vous propose la réalisation de clafoutis version minis.
Ingrédients pour cette chouette recette :
- 500g de cerises
- 3 oeufs
- 75g de farine
- 75g de sucre
-30g de beurre
- 1 pincée de sel
- 20cL de lait
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
Recette
Etape 1 : Préchauffez votre four à 190°C
Etape 2: Mélangez les oeufs, le sucre et la pincée de sel jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux
Etape 3 : Ajoutez une cuillère à soupe de sirop d'érable
Etape 4 : Faites fondre le beurre (environ 30s au micro-onde)
Etape 5 : Ajoutez la farine tamisée au mélange
Etape 6 : Incorporez le beurre refroidit au mélange
Etape 7 : Ajoutez le lait et hop la pâte est finie!
Si vous utilisez des moules en silicones comme j'ai utilisé inutile de beurrer les moules. Cependant, si vous utilisez des moules classique je vous conseille de les beurrer légèrement avec un peu de beurre fondu.
Etape 8 : Placez les cerises au fond des moules. Personnellement, j'ai placé 4 cerises dans chacun de mes petits moules .
Faisant partie de la team noyaux de cerises, j'ai placée les cerises entières juste lavées directement dans les moules mais il est tout à fait possible que vous les dénoyautiez et que vous en mettiez d'avantage. A vous de choisir !
Etape 9 : Ajoutez la pâte à clafoutis sur les cerises jusqu'aux bords des moules et enfournez pendant 35 minutes environ.
Les minis clafoutis vont énormément gonflés pendant la cuisson, ne vous inquiétez pas, tout est sous contrôle! Ils redescendront dès que vous les sortirez du four.
Et voilà cette nouvelle recette est terminée. MISSION ACCOMPLIE !
Bonne dégustation en famille !
