Carrot cake
Hello les gourmands !
Je sais que parmi vous beaucoup ne connaissent pas le surprenant Carrot cake : gâteau très moelleux à base de carottes. C'est vrai qu'au premier abord ce gâteau peut ne pas vous sembler très appétissant mais ne vous inquiétez pas, le goût n'a rien avoir avec les carottes vichy de votre Grand mère.
Laissez vous tenter par cette nouvelle recette gourmande qui plaira à toute la famille.
Ingrédients :
Pour la pâte à gâteau
- 150g de farine
- 100g de sucre
- 3 œufs
- 250g de carottes râpées
- 12cL d'huile
- 75g de cassonade
- 50g de poudre de noisettes
- 50g de noix hachées
- 1 petit pot de compote
- 1 cuillère à café de mélange pour pain d'épices
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicabonate
Pour le topping
- 25g de beurre à température ambiante
- 100g de cream cheese
- 50g de sucre glace
- Option : Poudre de noisette et fruits secs pour la déco
Recette :
Etape 1 : Préchauffez votre four à 180°C.
Etape 2 : Mélangez les éléments secs : farine, poudre de noisette, levure, bicarbonate et épices.
Etape 3 : Battez les œufs avec le sucre blanc et la cassonade.
Etape 4 : Ajoutez l'huile puis petit à petit le mélange d'éléments secs.
Etape 5 : Ajoutez enfin la compote, les carottes et les noix.
Etape 6 : Beurrez et farinez un plat à gâteau avant d'y déposer la pâte.
Etape 7 : Enfournez pendant 1h.
Le gâteau est cuit lorsqu'une lame de couteau ressort sèche.
Etape 8 : Une fois le gâteau cuit, laissez le refroidir tranquillement.
Etape 9 : Pendant ce temps, préparez le topping en mélangeant les trois ingrédients jusqu'à obtenir un mélange bien lisse.
Etape 10 : Une fois le gâteau refroidi, déposez le topping dessus. Vous pouvez ensuite le décorer avec de la poudre de noisette ou des fruits secs.
Etape 11 : Placez le gâteau au frais jusqu'au moment de le manger.
Régalez-vous !
