Biscuits de Noël
Comment penser aux gourmandises de la période des fêtes sans penser aux biscuits de Noël qui se préparent aussi vite qu'ils se mangent!
Ces petits biscuits aux épices et sirop d'érable sont parfait pour l'heure du gouter. Pour ma part j'ai choisi de les faire en forme de jolis petits bonhommes mais vous pouvez bien sûr en faire de toutes autres formes : étoiles, sapins, flocons de neige, rennes....
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 125 g de cassonade
- 1 oeuf
- 30 g de poudre de noisettes
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de mélange 4 épices
- 30 g de sirop d'érable
Pour le décor j'ai utilisé un stylo de glaçage blanc Scrapcooking.
Recette :
Etape 1 : Préchauffez votre four à 180°C.
Etape 2 : Mélangez le beurre ramolli, la cassonade et l'oeuf.
Etape 3 : Ajoutez la moitié des ingrédients secs (farine, poudre de noisette, bicarbonate de soude, 4 épices) après les avoir tamisé.
Etape 4 : Ajoutez le sirop d'érable puis le reste d'ingrédients secs tamisés.
Etape 5 : Etalez la pâte avec une épaisseur d'environ 0,5cm entre deux feuilles de papier cuisson.
Etape 6 : Découpez les biscuits à l'aide d'un emporte pièce sans les décoller de la feuille de papier cuisson et placez le tout 5 à 10 minutes au congélateur pour que la pâte durcisse.
Etape 7 : Décollez vos différents biscuits et placez les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 10 minutes à 180°C.
Ne vous inquiétez pas si les biscuits sont moelleux à la sortie du four, ils deviendront croustillants en refroidissant.
Etape 8 : Une fois les biscuits refroidis, décorez les à l'aide de glaçage afin de leur donnez vie.
Pour que ce soit plus rapide, j'ai décidé cette année de réaliser le décor avec un stylo de glaçage Scrapcooking blanc très pratique. Vous pouvez en retrouver de différentes couleurs pour encore plus de déco!
Bonne dégustation les gourmands !!
